Le 2008-09-02 12:36:44

Comment ne pas repenser à ces instants merveilleux passés en compagnie de Thierry et de toute sa famille à Maurice.... Tout a commencé un mercredi 27 Août 2008 dans la petite bourgade de Trou aux biches où Thierry est venu nous chercher pour passer une journée en mer. A bord de la Sorellina, magnifique voilier de 13.50 mètres, nous étions quatre puisqu'un charmant couple de petits suisses nous accompagnait ( nous en profitons pour passer le bonjour à Ralph et Melissa ). Nous voilà donc partis pour une journée à bord de la désormais mythique Sorellina. Prmières impressions : Thierry, dont les phrases sont à 99 % au second degré nous met de suite à l'aise. Il nous apprend les rudiments de la navigation ( faut du muscle pour "barrer un gênois au winch" !!! ) et nous laisse même prendre la barre ( encore désolés pour les éclaboussures !! ). Son skipper et beau-fils, Yann ( Léon pour les intimes ), plus discret au départ, s'avère en fait charmant et très intéressant car il nous appris beaucoup de choses, notamment sur l'île et ses secrets au cours de cette journée. Après 2 heures de navigation, plus ou moins tumultueuse en fonction de qui tenait la barre (n'est-ce pas ralph ? ), nous arrivons dans la baie de Peyrebère où nous nous arrêtons pour plonger et découvrir les merveilleux fonds du lagon tandis que Yann, excellent cuisto à ses heures, nous prépare un repas qui va s'avérer être des plus savoureux.... Remontés à bord de la Sorellina, nous goutons donc enfin aux joies d'un repas à bord de ce joli voilier. Les réjouissances : Punch maison, petite salade, grillades de poisson, bananes flambées et vin sud-africain : un régal ( bravo et merci Yann ! ). En guise de digestion, une seconde plongée tandis que nos amis suisses en profitent pour faire une petite sieste ( avec Thierry, c'est toujours au choix, rien n'est jamais imposé ). Quel plaisir de se retrouver loin du tourisme de masse dans des décors de cartes postales avec un équipage aussi charmant.... Enfin, nous repartons pour 2 heures de navigation après que Yann et Thierry nous aient proposé de savourer un délicieux repas dans leur somptueuse villa. Le rendez-vous est pris et nous nous rendonc donc le Samedi soir suivant chez Thierry. Arrivés chez lui, la surprise est de taille et bien au-delà de nos espérances : Très belle maison thypique avec chambre d'hôtes, jardin arboré, piscine éclairée, table magnifiquement décorée. Nous sommes accueillis par toute la famille ( Thierry et sa femme Viviane, Yann donc, Alexandre son fils, Roux et JP (leurs chats ) ainsi que le turbulent mais non moins sympathique Austin ( on dirait un bébé doberman ! ). Nous dégustons un succulent punch maison accompagné d'une verrine de thon jaune sur le patio. A table, nous commençons par un carpaccio de thon jaune aux fruits de la passion ( aussi savoureux qu'inventif ) puis nous continuons par une salade de poulpe ( un régal ). La suite s'avère à la hauteur de l'espérance de nos papilles : 2 langoustes de 800 g chacune dont chaque moitié est cuisinée différement ( l'une au beure d'ail et l'autre eu gimgembre et Thym : divin ! ). Ces 2 merveilles sont accopagnées d'une petite salade créole dont Yann a le secret. Ce dîner aux chandelles est servi avec un petit champagne sud-africain tout à fait honnête et Yann ajoute toujours quelques coupelles d'épices pour marier nos plats au mieux et nous faire découvrir les spécialités locales ). Précisons que l'on prend toujours le soin de savoir si nous ne manquons de rien ( il y a toujours un membre de la la fine équipe qui se plie en quatre pour que nous soyons bien : ce fut le cas ! ). Arrive le déssert : brochettes de bananes et ananas flambées sur boules de glace vanille et petite salade digestive au rhum ( attention, si vous désirez en reprendre, assurez-vous que Viviane ne rode pas dans la cuisine, sinon c'est foutu !!!! )....Nous en salivons encore... Enfin, nous dégustons les rhums arrangés locaux ( Goyave, litchie,... ). Après avoir discuté un moemnt avec toute la petite famille, Yann nous raccompagne à notre hôtel ( un vrai service 5 étoiles ! ). Inutile de préciser donc que nous avons passé des moments absolument merveilleux et que nous comptons bien ne pas en rester là. Pour finir, nous voulons par conséquent une fois de plus remercier Thierry, Yann, Viviane et Alexandre pour leur gentillesse et recommander à quicqonque passera par l'île Maurice de surtout faire un détour par Trou aux biches pour découvrir des prestations uniques animés par des gens formidables. Merci encore et à très bientôt, nous l'espérons. Greg & Vaness

Le 2008-09-01 14:39:15

Bonjour à toute l'équipe ! Sortie excellent, journée de rêve, plongée extraordinaire, bref que du bonheur. Nous recommandons à tout ceux intéressés par un voyage à l'Ile Maurice de faire un détour par Trou aux Biches. On a hâte de revenir nous aussi... Bisous d'Alsace

Le 2008-08-28 15:05:10

Bonjour à Thierry et à toute l'équipe de la Sorellina pour cette initiation à la voile au large des côtes de Maurice. Plongées magnifiques, et délicieux barbecue le midi (on a adoré le marlin grillé): surtout ne changez rien car ça change des voyages en bateau à moteur ultra touristiques et sans âme. Merci aussi à Igbal (désolé pour l'orthographe) le professeur de plongée qui a réussi à rassurer tout le monde avant la plongée alors que ce n'était pas gagné au départ :-). Merci enfin au frère de Thierry pour les photos prises lors de cette journée. Bonne continuation

Le 2008-08-23 13:09:31

Un grand merci pour cette journée inoubliable que nous avons passé sur la Sorellina. L'équipe est super sympa, merci à Thierry, Yann et Alexandre. Un grand moment de plongée passé au coin de mire, merci au très sympathique moniteur de plongée. Encore bravo. A bientôt.

Le 2008-08-01 11:33:41

Encore merci à Thierry, Yann et Alexandre de cette sortie en mer malgré un temps franchement breton.... Merveilleuse découverte de la plongée avec bouteille pendant un baptême à la sortie du lagon. Impression d'être dans un aquarium. Tout en confiance grâce à un moniteur supergentil. Notre prochain séjour comportera obligatoirement au moins une sortie sur La Sorellina voire quelques jours...

Le 2008-07-09 18:14:54

Durant notre voyage de noces en avril, nous avons passé un moment incroyable: une traversée plus que sympathique, un endroit tranquille, une baignade inoubliable. Même le mal de mer qui m'a saisie est un bon souvenir, et ce, grâce aux conseils de Thierry. Mon mari a bien profité de la mer. Et moi aussi, même si je ne sais pas nager. Merci pour tout!!!

Le 2008-06-07 10:04:01

Nous avons passez trois semaines à l’île Maurice. Trois semaines et quatre sorties avec cette vielle dames, la Sollerina. Merci à vous deux Thierry et Yan, car ces quatre sorties étaient toutes différentes. Nous qui aimons la voile, tu t’es coupé non pas en quatre, mais en huit, douze… cent. Incroyable de gentillesse et disponibilité. J’ai adoré ta manière d’expliquer la voiles aux personnes qui n’en n’on jamais fait. Première sorties, ont n’étaient qu’a trois. Première rencontre avec Thierry et Yan. Claude de Paris qui découvrait la voile, super sympa. Thierry qui lui explique comment ça marche, et pleins de vent qui font se pencher ta vielle dames sous nos pieds. Quel plaisir pour nous voilleux. Quel découverte de ce personnage qui à tout laisser, pris sa famille pour suivre son rêve. On à tellement aimer que rendez-vous était pris pour une deuxième sortie. Là, rencontre avec deux couples Franco-Argentin. Et là, Thierry nous emmènes à un autre endroit. Super spot des snorkeling. Bel endroit de pêche pour Yan. Lui qui à toujours le mot pour rire et moins fermer qu’il ne veut le faire paraitre. Au retour, impossible à nous de ne pas redemander à sortir, on aime bien trop t’entendre parler, raconter tes aventures. Expliquer les aléas de ton arrivée et installation à Maurice. Cette île que tu nous fais découvrir de si différentes manières à chaque fois. Quelque jour plus tard, nous remontons à bord avec deux couples de Français. Et à nouveau, une journée complètement différente. Rencontré ces personnes qui viennent à bord avec un esprit complètement différents. Les rencontrés, parler de métiers si différents, intéressant. Echanger des adresse, une amitié se tisse avec ce jeune couple en voyage de noce. Au soir, nous nous retrouvons pour boire un verre ensemble, en plus, c’est l’anniversaire de Manu. Quelle belle soirée. Puis, se dessine déjà la fin de notre voyage, mais impossible de repartir sans une sortie sur ce superbe voilier de 13.50 m. Sans passer la journée avec toi Thierry. A nouveau une rencontre, et surtout, un nouvel endroit que tu nous fais découvrir. A nouveau différent, tout simplement superbe !!! Yan n’était pas là cette fois-ci, Thierry et moi nous étions arranger pour faire une surprise à Zoë, ma compagne. A la fin de la journée quand l’on arrive… Yan est là qui nous attend sur le ponton. Il a avec lui, tous le matériel nécessaire à faire une sorties coucher de soleil, et dîner aux chandelles. A peine embarquer, il fait semblant de râler sur ces clients qui lui font ressortir ainsi le soir. Hihi, Zoë, compatis. Mais, lorsque Thierry et moi revenons vers la Sorellina avec les pulls pour ne pas avoir frais au coucher de soleil. Hooooo Thierry, Yan, ce sourire qui illumine son visage, me dis tous. Et là, le plus beau coucher de soleil que l’on à eu en mer, pourtant ce n’est pas le premier. Puis, superbe dîner aux chandelles dans cette magnifique baie de Trou-aux-biches. Quel repas que Yan nous fait. Il à vraiment de l’or dans les mains, et dans le cœur. Zoë, n’arrête pas de rire de la réflexion qu’il à fait, et encore maintenant, ici en Belgique, lorsqu’elle raconte nos vacances ne rate pas une fois d’en reparler. Le lendemain, tu nous invite à visiter la chambre d’hôte que Vivianne ta femme et toi louer maintenant. Superbe maison, grand spacieux, belle piscine et surtout… Calme, nous reviendrons à Maurice et connaissons déjà où nous logerons. Vraiment chouette ta chambre d’hôte. Enfin, si l’on peu appeler cela une chambre. Salon, superbe terrasse. Chambre spacieuse, et belle salle de bain. On ira, sur ! En plus, là, on rencontre Viviane. Toujours le sourire et qui j’en suis déjà persuadé se plie en quatre pour ces hôtes. Le lendemain, dimanche, nous devons repartir vers la Belgique. Aucune envie de quitter cette île de rêves, avec ces gens si accueillants. Et au soir, avant le départ, surprise, qui vient nous dire au-revoir ??? Thierry est là, le cœur nous serre. Vraiment Thierry, Yan, Vivianne, merci à vous pour ce superbe séjour que nous avons passé. Tu nous à fait découvrir ton paradis, tu nous l’à fait aimer, apprécier. Tu ne seras pas longtemps débarrassé des Belge, on reviendra le plus vite possible. Merci à toi Thierry, et à bientôt. Bon vent belle dame. Bon vent la Sollerina.

Le 2008-04-20 19:00:42

Merci Thierry et Yann pour la touche personnelle que vous avez su rajouter à la mer et aux merveilleux paysages de l'Ile Maurice. Nous avons passé un moment très privilégié avec vous plein de bonheur et de découvertes. En plus avec des Mulhousiens nous nous sentions forcément chez nous! Thierry, merci aussi pour tous les tuyaux qui ont contribué à parfaire notre séjour. Ne manques pas de nous faire signe lors de ton prochain passage en Alsace. A bientôt, nous espérons.

Le 2008-04-13 07:47:58

Salut à Pamela, Yann et Thierry en direct de Lyon. On vous remercie pour la journée passée en votre compagnie. C'était vraiment super. On a particulierement apprécié la plongée et puis le barbac, le punch et la binouze sur le bateau, c'est grandiose. Bonne franquette, bon esprit, le top! Pour notre part, retour dans la grisaille lyonnaise en ce jour, pour nous consoler, on va des ce matin aux halles de Lyon pour nous acheter la rosette qu'on vous a pas amenée ainsi que les saint marcellin de la mere richard. Promis, si on a la chance un jour de revenir à Maurice, on vous amenera un sauciflard! Delf et Guillaume

Le 2008-03-05 09:44:23

Merci à Thierry pour cette journée passée à bord de la Sorellina, ainsi qu'à Yann pour sa patience pour expliquer les rudiments de la pêche à notre fils Eric. Le voilier est très agréable. Amitiés.

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